|
|
Zeeuws Kruidbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gr bloem,zout,30 gr gist,175 ml melk,100 gr boter,2 ei,1 tl nootmuskaat,100 gr gesnipperde sukade,75 gr witte kandij,boter om te vetten
Voorbereiding:
2 1/2 uur
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het zout in een kom en maak een kuiltje.
Los de gist op met het melk en doe dit in het kuiltje.
smelt de boter,maar niet warm worden.Giet de boter in het kuiltje.Klop de eieren los en voeg dit ook toe. kneed alles tot een soepel deeg.laat dit op een warme plaats een uur rijzen,kneet dan de nootmuskaat en het sukade erdoor plus de kandij en doe dit in een ingevette broodvorm.laat het nog 1 uur rijzen en bak het brood dan in een voor gewarmde oven op 225 graden in ongeveer 1 uur bruin,bestrijk het brood direkt vanuit de oven met water zodat het korst gaat glimmen en dan uit de vorm aflaten koelen.
|
|
|